【粉蒸羊肉選取羊肉哪個部位 粉蒸羊肉一般用哪個部位的肉】
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1、做粉蒸羊肉一般用羊的腹部 ， 腹部肉質軟嫩、口感較好 ， 其制作步驟如下：準備食材：羊肉、米粉、豆瓣、料酒、花椒粉、精鹽、味精、姜、蔥蒜以及香菜和白糖 。
2、將羊肉洗凈 ， 控干水分備用；用米粉、豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精等等將羊肉拌勻；然后將拌好的羊肉放至40分鐘左右 ， 這個過程就是腌制的過程 。然后將腌制好的羊肉放在蒸格上用中火蒸熟 。最后再在上面撒上一些香菜即可 。這樣蒸出來的粉蒸羊肉肥而不膩 ， 非常的好吃 。
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