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【羊肉哪最嫩 羊哪里的肉最嫩】1、里脊肉是緊靠脊骨后側的小長條肉,因為形似竹筍,纖維細長,又稱“竹筍羊肉”,肌肉纖維豐富細長、鮮嫩多汁肉質細膩,是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉,羊里脊肉蛋白質含量高,而脂肪含量低 。
2、里脊肉還可以補腎養血，滋陰潤燥，主治熱病傷津，消渴羸瘦，腎虛體弱，產后血虛，燥咳，便秘，補虛，滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
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