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1、煮沒有貝殼的扇貝肉，等開鍋后3至5分鐘即可；如果是干貨，需要用溫水浸泡12小時，等開鍋3至5分鐘即可 。
【鮮貝要煮多久能煮熟 海鮮貝煮多長時間能熟】2、原料:扇貝、嫩姜絲、陳醋、生抽、芥末油 。
3、步驟:把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用 。把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋 。蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣 。轉小火燜5分鐘即可 。沾上調好的姜汁，即可使用，醬汁既可以調劑口感又可以消毒殺菌 。

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