【淀粉和酵母是一個東西嗎】淀粉和酵母不是一個東西 。淀粉是從植物中提取的，用于飲食方面較多，也用于工業 。淀粉顆粒細膩，一般無味道 。酵母是一種微生物，酵母粉是用來發面的 。酵母粉顆粒稍大一些，有味道 。酵母是一種單細胞真菌，并非系統演化分類的單元 。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑 。
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