1、食材：高筋面粉280克、全蛋液1個、牛奶160克、酵母10克、鹽8克、雞蛋1個、白糖35克、黃油30克、脆皮腸適量 。
2、除黃油外，所有材料放入面包機，揉面20分鐘 。
3、加入黃油，繼續揉面+發酵，合計1.5小時 。
4、發酵玩，面團變大2倍左右 。
5、拿出面團、排氣、分成等量的小面團，將脆皮腸兩端剪出十字口，卷進小面團 。
6、放進烤箱，二次發酵，30度，40分鐘 。
7、體積變大到2倍左右拿出烤箱，刷蛋液、撒海苔 。
【海苔香腸面包如何做】8、正式開烤，溫度160~180，時間16～19分鐘，根據烤箱的功率具體掌握 。
9、烤好了 。
10、裝盤 。
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