1、買回來的豬肺不要切開,通過大氣管往里面沖水 , 豬肺會慢慢的膨脹變大 。
2、用手抓肺葉用力把水?dāng)D出來,再通過大氣管往里沖水,再擠水,如此反復(fù)多次,直至沖洗干凈豬肺里面的血水,豬肺變白 。
3、再把豬肺切成小塊 。
4、把切成小塊的豬肺放盆里沖洗,撈起來再沖洗,重復(fù)2遍 。
【清洗豬肺有竅門】5、鍋內(nèi)放涼水,把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi),開大火煮開 。
6、水煮開后,豬肺受熱收縮,會有大量的浮沫擠出 。
7、水開后煮1分鐘左右 , 將豬肺瀝干水,再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫,沖洗2遍 。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了,可以放心的用來做吃的了 。
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