紫菜頭為藜科甜菜屬下的一個“種” ， 是一種二年生草本塊根生植物，肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等 。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來 。紫菜頭紅焰如火，目前，被稱為火焰菜 。
【紫菜頭是甜菜根嗎】甜菜根葉亦是一種可食蔬菜 。是不是覺得很神奇，其實它們是同一種蔬菜，只是不同的叫法罷了，甜菜根對于我們比較熟悉，因為它的這個名稱比較普遍 。

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