龍須菜不焯水能吃 。熱炒的龍須菜不需要焯水，只需要清洗干凈，然后將其炒熟透即可食用 。涼拌的龍須菜需要焯水，因為菜上可能殘留不干凈物質，焯水后涼拌更衛生健康 。
在做龍須菜的時候，最好可以用熱水焯一下，因為普通的清洗可能清洗只是龍須菜上面的一些灰塵和雜質，而對于龍須菜上面的一些農藥化合物，還有一些化肥的殘留，清洗不干凈，特別是如果選擇涼拌龍須菜的話，還可能將這些雜質吃進肚子里，從而影響身體健康 。
【龍須菜不焯水能吃嗎】此外，并且用熱水焯過的龍須菜之后，吃起來口感也會更加的清爽 。
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