文章插圖
1、把冷凍鯧魚放入清水中化開，洗去表面的泥沙和雜質 。鯧魚沒有魚鱗，新鮮的鯧魚表面會有一層銀粉，這便是它的魚鱗，在清洗時盡量把它清洗干凈 。
2、找到鯧魚腹部上紅色的小孔，它是鯧魚的排泄孔，用剪刀在這個孔的部位剪開一個小口 。
3、用剪刀從剪開的小孔處一直剪到鯧魚的頭部位置，把它的腹部剪開 。
4、用手在鯧魚腹部的剪開處，把魚鰓和內臟拽出，清理干凈 。
【速凍鯧魚怎么處理內臟 速凍的海鯧魚怎樣清理內臟】5、用清水把處理好的鯧魚，尤其是魚腹部的血跡沖洗干凈即可 。魚血也是海魚腥味的主要來源，所以一定要沖洗干凈 。
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