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【大豆直接煮著吃營養好嗎】1、大豆的營養價值很高 。被稱為“田中之肉”，“綠色的牛乳”，“豆中之王”等，具有很好的保健功能，大豆中的營養成分主要包括蛋白質，脂類，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1，大豆煮著吃，這些營養元素不會流失 。
2、大豆直接煮有營養 。有一部分融入煮大豆的湯中，適量吃豆喝湯，可以滋補脾胃，還有助于提高人體免疫力，降低膽固醇，還具有防止肝臟內囤積過多脂肪的作用，營養價值更高 。

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