【青椒炒豬雜怎么做】1、主料：豬肚400g、豬皮100g、辣椒適量 。
2、輔料：胡蘿卜半根、五香粉適量、蒜適量、生抽適量、油適量、鹽適量 。
3、鹵豬肚與豬皮從冰箱中拿出解凍 。
4、辣椒及胡蘿卜切好 。
5、鍋中熱油，下入豬肚翻炒至變軟 。
6、加入豬皮翻炒一分鐘 。
7、加入辣椒及胡蘿卜翻炒至變軟，加入鹽，加入五香粉，加入蒜及生抽 。
8、翻炒均勻出鍋 。

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