
文章插圖
1、材料:雞腿4-5個,料酒適量,食用油適量,豆瓣醬適量,蔥姜蒜適量,大料適量 。
2、干辣椒適量,生抽適量,蠔油適量,老抽適量,清水適量,鹽適量,雞精適量 。
【雞腿土豆青椒的做法 青椒土豆炒雞腿】3、冰糖適量,土豆2個,青紅椒適量 。
4、將雞腿剁成塊,冷水下鍋,加入料酒,煮出血沫后撈出洗凈,控水備用 。
5、鍋中燒油,油熱下入豆瓣醬,蔥姜蒜,大料,干辣椒,翻炒出香味,再放入雞肉爆炒 。
6、再放入生抽,蠔油,老抽,加入適量清水,再放入鹽,雞精,白糖調味,接著放入土豆,大火煮開 。
7、轉中火燉煮十五分鐘,再放入青紅辣椒翻炒收汁,即可開吃啦 。
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