茄子干燉土豆的家常做法：
食材：茄子干適量、土豆適量、香其醬適量、鹽適量、老抽適量、味素適量 。
步驟：
1、準備好所有食材；
2、鍋里放油，適量加熱，放入土豆和茄子干翻炒一分鐘左右；
3、加入香其醬，翻炒一分鐘；
4、加入老抽，使其均勻上色；
【茄子干燉土豆怎么做如何做好吃】5、加入適量水，大火燒開小火燉，燉好后加入適量鹽和味素，出鍋加入蔥花，即完成茄子干燉土豆的制作 。
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