香菜做泡菜怎么做好吃

1、原料:香菜500克,鮮紅辣椒50克,醬油250克,蒜瓣25克,食鹽、白糖各10克,味精3克 。
2、香菜洗凈,晾干表面水分,切成小段 。
3、香菜段用食鹽拌勻腌10分鐘,擠去水分 。
4、鮮紅辣椒洗凈 , 晾干水分,切成碎末;蒜瓣拍松,剁末 。
5、取一小泡菜壇,倒入醬油,加入紅辣椒末、蒜末、白糖和味精 , 攪勻 。
【香菜做泡菜怎么做好吃】6、再放入香菜段,泡1小時,即可食用 。