虎皮蛋糕卷的配方：蛋黃、細砂糖、玉米淀粉、香草精、雞蛋、玉米油、水、泡打粉 。
虎皮蛋糕卷的做法如下：
1、將蛋黃打入碗里，加入細砂糖、香草精、泡打粉；
2、用打蛋器將蛋黃打發 ， 直到蛋黃呈現濃稠態；
【虎皮蛋糕卷做法和配方】3、加入玉米淀粉和水 ， 讓玉米淀粉和蛋黃完全混合；
4、把打發好的蛋黃面糊倒入鋪了油紙或錫紙的8寸平底方烤盤里；
5、將烤盤放入烤箱 ， 調上下火175度 ， 烤15分鐘左右，直到表面金黃色后出烤箱；
6、將蛋糕用搟面杖卷起來，成為蛋糕卷；
7、把蛋糕卷放入冰箱冷藏半個小時 ， 使蛋糕卷定型即可 。