凍了的大蒜不能吃，可以直接將大蒜買到花盆里面，當做有機肥料供植物吸收 。
【大蒜凍了之后怎么處理】大蒜（學名：Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱 。半年生草本植物 ， 百合科蔥屬，以鱗莖入藥 。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用 。農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭” ， 6月葉枯時采挖，除去泥沙 ， 通風晾干或烘烤至外皮干燥 。
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