【泡菜壇里可以放味精嗎】泡菜壇里可以放味精，但是放了糖再放味精就是多此一舉 。材料大白菜1棵，白蘿卜1/2個 ， 紅蘿卜1/2個，蔥2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，蘋果1/2個，梨1/2個，韭菜少許，糯米粉1小碗，調味料：辣椒粉80克，魚露2大匙，糖2大匙，鹽1大匙做法1、白菜切成四等份，泡入鹽水 ， 少軟撈出瀝干水，在表面及葉片抹上鹽，放入容器腌至葉片變軟，清水洗凈后瀝干水2、紅，白蘿卜切絲，蔥 ， 韭菜切段 ， 蘋果，梨，姜，蒜攪成泥，糯米粉加入沸水調成個糊狀3、調味料加入做法2中拌勻，再均勻填入白菜葉中抹勻，放入密封容器中冷藏2天即可
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