文/營養師陳倩！
當提到生姜這種食材的時候 ， 估計很多人都不愿去談論 。 有些人不愿意吃姜 ， 但另外又有一些人把姜看作是生命之寶 。
現在有很多老年人都提倡去食用生姜 ， 老話說“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 養生利用好姜這種食材 ， 可以讓自己的身體氣色變得更加滋潤 。
姜這種食材有什么樣的功效和作用呢？?

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首先將可以用來解表散寒 ， 可作用于外感表證 ， 另外也可以用于預防感冒開胃 ， 增加食欲 ， 增強消化道的吸收能力 。 在電視劇或者生活中 ， 我們經?？梢钥吹?， 人們會為感冒的人熬上一碗溫暖的姜湯 ， 這就是表明姜可以驅寒保暖 。
既然生姜能夠驅寒保暖 ， 那為什么在炎熱的夏日溫度特別高的時候還要服用姜呢？
實際上生姜這種食材在每一個季節都可以吃得上 ， 那為什么要夏天多吃姜呢？總結主要有以下幾點原因：一是夏天天氣炎熱 ， 身體被熱氣包圍 ， 在強烈的高溫烘托下 ， 我們會出很多的汗 。

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雖然這些汗液帶出了體內的熱量 ， 但似乎仍不能滿足體內排熱的需求 。
這時生姜的作用就發揮出來了 ， 它可以促進我們身體內血液循環 ， 讓體內的熱量隨著汗液排出 。
至于冬天為什么要多吃蘿卜 ， 那是因為冬天天氣嚴寒 ， 我們皮膚表面的毛孔緊緊收縮 ， 防止熱量散失 ， 體內有熱量散發不出 。 吃蘿卜 ， 就可以消除體內的余熱 。
夏天吃生姜會帶來以下幾點好處：?

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第一是延緩衰老
對衰老的煩惱是很多女性都在吐槽的事情 。 上了年紀之后 ， 有些女性會感嘆臉上的皺紋又多了好幾道 ， 這時服用生姜就可以讓皮膚減緩衰老 。
據科學研究 ， 生姜中含有大量的姜辣素 ， 這些姜辣素被人身體吸收之后會產生一種抵抗衰老的物質 。 人之所以會衰老就是因為體內細胞排出了氧化物質 ， 當這些氧化物質遇到姜辣素之后 ， 其活動就會被抑制 ， 從而減少了皮膚上黑色素的生成 。
這種黑色素在老年人的皮膚上體現的比較多 ， 即我們通常說的老年斑 。

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第二是促進消化
夏天天氣炎熱 ， 溫度太高 ， 很多人都沒有食欲 。 身體大量出汗 ， 身體內的水分含量就會減少 ， 消化液也會隨之而逐漸排出 。 生姜中含有的姜辣素是一種具有刺激性的物質 ， 它可以刺激舌頭上味覺神經和胃部粘膜的感受部位 。
這些地方受到刺激之后就會加速身體內腸胃的蠕動 ， 從而使得消化液的分泌量增加 。 因此在高溫天氣中多吃一些生姜 ， 可以幫助我們增強食欲 ， 促進腸胃消化 。

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第三是去除風寒
生姜普遍用于去除體內風寒 。 夏天天氣溫度高 ， 人們都會躲進空調房里 。 有的人喜歡把空調溫度調得特別低 ， 甚至將空調出風口對著身體吹 。
如此一來 ， 空調的冷氣很容易吹進身體內部 ， 發生感冒現象 。 而生姜具有去除體內風寒的作用 ， 感冒了的時候 ， 我們多服用生姜可以幫助去除體內的寒氣 ， 使得感冒快速恢復 。

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第四是降溫
夏天人們容易出汗 ， 持續的氣溫使得人身體內部的能量快速消耗 ， 出汗過后 ， 人們第一時間會往空調房間里避暑 。 冷氣襲來 ， 使得人體內的熱量不能及時散發 ， 熱量堆積就會讓使得體內的濕熱加重 。

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