首先把鮮天麻洗干凈，再把表面的水分烘干，這樣可以放一個月左右 。如果需要更長時間的保存，就是烘烤成干天麻 。
【鮮天麻怎樣處理】干天麻烘烤步驟：
1、將天麻洗干凈 。
2、放到蒸籠里面用大火蒸 。（切勿蒸太熟，太熟會丟失養分，然后用手去捏，有軟的感覺即可 。）
3、用炭火烘烤 。（切忌直接放到篩子里，下面應放一塊布 。）
4、收藏，裝好 。
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