臘八粥的食材，因各地物產而有不同 。有配合初八日，以八樣東西混合煮食 。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶 。此外，還有花生或黃豆、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材 。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇 。
【臘八粥的材料都有哪些】臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥 。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。
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