【九層塔是什么菜】九層塔又名魚香菜、羅勒，在潮州菜中又名金不換，客家人稱之為滿園香，滿姨香 。九層塔為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為九層塔，來自龐大的羅勒家族 。由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫之效 。廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區，我國南方一些省份也有種植 。
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