1、主料：鴨250克鴨肫50克鴨肝50克；調(diào)料：豬油（煉制）50克味精2克白酒15克鹽2克大蔥5克姜2克
2、將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用 。湯鍋置旺火上 ， 下入豬油燒熱，放入鴨塊 ， 肝，蔥白 ， 姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時(shí)，烹入燒酒，放入細(xì)鹽后用勺推動(dòng)，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內(nèi) 。砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時(shí)，然后放味精起罐即成 。
【鈍鴨子湯怎么燉】3、鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化 。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣?。窬綴投嘀盅字ⅲ?還能抗衰老 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用 。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞 。滋五臟之陰 ， 清虛勞之熱，補(bǔ)血行水 ， 養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積 。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食 。

• 外國(guó)人喝的湯怎么都是糊糊呢
• 9:30是什么角
• 海帶陳皮鴨湯如何做
• 沙棘蛋湯怎么做
• 雞架子高湯怎么熬制啊謝謝了
• 養(yǎng)鴨子好嗎應(yīng)該怎么養(yǎng)
• 牛肉湯怎么做有營(yíng)養(yǎng)
• 土豆絲湯怎么做才好喝
• 坐月子羊肉湯怎么做才好吃
• 冬瓜蓮葉扁豆湯怎么做