1、備一大碗裝入面粉，邊加水邊攪拌，揉成光滑面團，用保鮮膜密封，醒面半小時 。
【蔥花餅的家常做法】2、蔥切碎裝入容器中，加入十三香，加入鹽，攪勻備用，案板上刷上油 。
3、醒好的面分為兩份 ， 用搟面杖搟薄 ， 刷點油 ， 搟至餃子皮厚點兒，再刷上薄油，加入拌好的蔥花 ， 均勻的鋪在面皮上 。
4、從一邊向對面卷成卷，把兩頭捏緊，摔打幾次，從一頭向另一頭卷 ， 成卷，把另一個頭塞底下，按平，用牙簽插幾個眼，用搟面杖輕輕的搟?。裙⑸媳∮?，放入搟好的餅，小火煎至變色，翻面，煎至兩面金黃取出切開即可 。
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