1、絲瓜切條 ， 蔥姜蒜切末 。
2、蝦皮倒入碗中加入適量水浸泡5分鐘，去除多余鹽分 ， 然后瀝干水分 。
【蝦皮絲瓜的做法】3、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末爆香 。
4、放入絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟后放入蝦皮5克繼續翻炒 。
5、調入鹽1勺，雞精1勺拌勻即可 。

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