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干面筋怎么做好吃又簡單

生活百科面筋

【干面筋怎么做好吃又簡單】1、如果是干香菇要用開水浸泡一會，直到香菇軟開 。選用新鮮的香菇 。
2、洗干凈香菇后，把香菇去蒂，切成小塊 。蒜拍碎 。
3、干面筋一定要用開水泡發 ， 不然很硬不容易入味 。切成小塊 。
4、洗干凈油菜，瀝干水后 ， 把油菜對半切 。
5、待鍋中水開，把油菜放下去快速焯水 。撈起后順時針整擺放在盤的外圈 。
6、熱鍋后放油炒香蒜碎，把香菇倒入鍋中翻炒 。
7、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出來了 ， 放入鹽后 ， 再炒幾下，倒入干面筋炒，這時可以加入醬油和芝麻油等輔料了 ， 炒至均勻 。
8、加少許水，蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘 。