1、將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀 。
2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、淀粉溝對成芡汁 。
3、豬肉切片加鹽、料酒、淀粉、蛋清攪拌 。
【如何做豆腐好吃簡單又不辣】4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用 。后將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出 。
5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、姜片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起鍋 。
1、將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀 。
2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、淀粉溝對成芡汁 。
3、豬肉切片加鹽、料酒、淀粉、蛋清攪拌 。
【如何做豆腐好吃簡單又不辣】4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用 。后將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出 。
5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、姜片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起鍋 。