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3.鍋內再燒油 ， 放入蒜末、干辣椒段煸炒出香味 ， 倒入上海青 ， 大火顛鍋翻炒吸收蒜香味 ， 加入雞粉、食鹽調味 ， 大火爆炒30秒鐘 ， 一定要用大火 ， 火小的話容易出水 。

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4.上海青斷生以后淋入芝麻香油和水淀粉 ， 讓調料更好地吸附在上海青上面 ， 這道口感清脆的清炒油菜就做好了 。

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4.紅薯葉
紅薯我們常吃 ， 但吃紅薯葉的少之又少 ， 可大家都不知道 ， 每100克紅薯葉含有180毫克鈣量 ， 遠遠超過一杯牛奶的含量 ， 而紅薯葉無公害又健康 。
推薦做法：【涼拌紅薯葉】
1.準備適量的紅薯葉 ， 放入清水中洗干凈；準備幾個小米椒切成辣椒圈 ， 大蒜拍扁剁成碎末備用 。

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【給孩子補鈣只喝牛奶？這4種綠葉菜，含鈣比牛奶高，價格比牛奶便宜】2.鍋內燒水 ， 加入一勺食鹽入底味 ， 淋入少許植物油 ， 植物油能在紅薯葉表面形成油膜 ， 使紅薯葉顏色更加翠綠 ， 水燒開以后放入紅薯葉 ， 焯水50秒鐘 ， 把紅薯葉倒出來 ， 快速用涼水沖洗一下 ， 涼水沖洗紅薯葉吃起來有脆感、口感好 。

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3.把紅薯葉控過水分以后放入盆中 ， 倒入蒜末 ， 加入食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 倒入芝麻香油5克 ， 用筷子攪拌均勻 。

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4.起鍋燒油 ， 油燒熱以后放入小米椒圈翻炒出香味 ， 把熱油和小米椒一起澆在紅薯葉上面 ， 再次拌勻 ， 即可裝盤食用 ， 這道脆嫩鮮美的涼拌紅薯葉就做好了 。

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這3種食物 ， 正在悄悄“偷走”你身體里的鈣 ， 你還在吃嗎？
1.高鹽食物：我們餐桌上的咸菜獨領風騷 ， 配饅頭、粥很不錯 ， 但過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收 ， 還可能導致身體原有的鈣丟失 。
2.高脂食物：薯條、漢堡、炸雞讓人無法抗拒 ， 但這些高脂不僅會讓人發胖 ， 還對骨骼帶來傷害 ， 因為高脂食物中飽和脂肪酸 ， 會在腸胃中與鈣形成難溶物 ， 會降低鈣質的吸收 。
2.碳酸飲料：可樂、雪碧等 ， 雖然酸甜可口 ， 但這些碳酸飲料含有大量的磷酸 ， 會影響鈣的吸收 ， 導致骨質疏松 ， 營養不足 。 返回搜狐 ， 查看更多
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