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1、用料龍蝦4斤蒜4顆菜籽油適量泡椒一些鹽，味精，糖150克左右（比例2:1:2）啤酒一瓶蒜泥龍蝦的做法洗龍蝦 ， 提前幾個小時泡著，讓龍蝦吐泥，然后攪拌刷洗，最后戴著手套用牙刷把尾巴刷一下蒜泥龍蝦的做法 步驟1蒜頭剝好打泥，如果刀功好可以切，差不多 ， 我覺得這樣打出來比較省力蒜泥龍蝦的做法 步驟2鍋小火放入菜籽油，不要大火，菜籽油容易生油煙 ， 所以小火熱油蒜泥龍蝦的做法 步驟3下蒜泥翻炒，繼續小火，不要炒焦，炒到蒜泥變色出香味蒜泥龍蝦的做法 步驟4大火下龍蝦翻炒，分多次放，放一些翻炒到龍蝦不動，不讓你就開始到處抓龍蝦吧蒜泥龍蝦的做法 步驟5倒入一瓶啤酒， 。
2、然后加適量的水正好沒過龍蝦！蒜泥龍蝦的做法 步驟6大火燒開，放入泡椒和調料然后改小火蒜泥龍蝦的做法 步驟7小火慢燉二十分鐘左右 ， 千萬不要蓋鍋蓋，千萬不要蓋鍋蓋，千萬不要蓋鍋蓋 。
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