黏面若干、地瓜三根、白面少許、白糖適量 。
【油炸年糕怎么做好吃】地瓜幾根洗凈削皮，切成大片，上蒸鍋蒸熟 。
蒸熟晾涼后用勺子背面搗成泥狀 。
放入黏面，用手揉到感覺不怎么沾手即可 。
放入適量的白糖，揉好的面放鍋里蒸半小時左右，把面蒸熟 。
蒸好后放白面當劑子 一塊塊用手揉成圓形在摁成小餅 。
鍋里放油燒至五成熱，放入年糕改成小火慢慢炸至兩面焦黃就可以了 。
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