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端午節除了吃粽子還吃什么東西 端午節除了吃粽子還吃什么

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端午節除了吃粽子還吃什么東西 端午節除了吃粽子還吃什么

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轉眼間又是一年一度的端午節了，端午節是中國人十分重視的傳統節假日之一，端午節除了吃粽子還有什么風俗啊？下面一起來看看吧！喝雄黃酒【端午節除了吃粽子還吃什么東西 端午節除了吃粽子還吃什么】 雄黃酒是中藥材，也是端午節傳統飲食中很重要的一環，每年農歷初一的時候就會將釀造好的雄黃酒放在室外曬太陽，一直曬到初五，等到中午的時候吃粽子、飲雄黃酒 。
吃咸鴨蛋咸鴨蛋是端午節必吃的一道食物，每年端午的時候，餐桌上總有一道咸鴨蛋，蛋殼發青，但是內部的蛋黃金光閃閃、咸香四溢，非常好吃 。
打糕打糕是吉林省延邊朝鮮族人民慶祝端午節時會吃的食物，此時，人們歡聚在一堂，吃起具有民族特色的食物，而且還增加了節日歡聚的氣氛 。
煎堆在福建的晉江地區有端午節吃煎堆的習俗，煎堆就是用面粉、米粉、紅薯粉和其他配料一起調制而成的綜合物，這個飲食習慣，自古時就有了，有很深遠的飲食淵源 。
吃黃鱔端午節的時候，是一年之中最適合吃黃鱔的季節，此時，黃鱔的肉質最嫩，有“端午黃鱔賽人參”的俗諺，所以，端午節的時候，大家也可以食些黃鱔，幫助保健身體 。
雞蛋煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂” 。
據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛 。
采茶、制涼茶北方一些地區，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉 。廣東潮州一帶，人們去郊外山野采草藥，熬涼茶喝 。這對健康也有好處 。
吃油糕端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕 。
油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸 。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀 。
喝五加酒“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習俗 。
五加即五加皮，氣香味苦，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨 。民間認為喝了五加酒，可以避難避邪 。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等 。地處潮濕的區域，特別適合在端午節喝五加酒 。
糖棗糯米飯端午節，納西族要吃糖棗糯米飯 。
糯米飯能溫補脾肺、補虛寒，而且糯米會有糯米素，含有不少的維生素，大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪，更加會增加人體血液中的血 。所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進食 。
吃臊子面陜西人在端午節當天是一定要吃哨子面的 。
臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數十種，其中以岐山臊子面享譽最盛 。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤 。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽 。
吃麻花又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品 。端午節本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這一天不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖（麻花）來粘嘴，也是為了祝愿我們的生活甜蜜美好 。
吃“五紅”、“五黃”南京傳統意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒 。隨著歷史的變遷、社會的發展，“五黃”的內容逐漸演變為現在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒” 。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”，整個夏天就可以避邪避暑了 。
飲菖蒲酒飲菖蒲酒，是端午節的傳統習俗 。南宋士子陳可常，曾寫有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的詩句 。菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種藥酒 。端午節飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強身 。
吃葉子餑葉子餑，是玉林人的節日食品尤其在端午和重陽這兩節屬必不可少的美食 。關于葉子餑的傳說有很多已不可考有一點可以確定的是歷史頗久遠 。到了后來葉子餑漸漸演變成玉林當地一種大眾化的地方傳統特色小吃 。
吃艾饃饃不少地方過端午節時還用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃 。
艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少 。
吃桃、茄子及菜豆四川俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，寓意長壽 。
俗話說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老“ 。苗栗地區的客家人過端午，同樣吃茄子及長豆、桃李等 。但這些食物所象征的意義則或者南人有別 。吃子就算是取其長之意，吃李子則代表子孫繁殖，有人而且認為猜疑抗御中暑 。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形態就像蛇） 。吃茄子則可抗御蚊子咬（茄子客語叫做吊菜”，而咬“，土音為ㄉ一ㄠ”，取其諧音） 。
吃面扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子” 。
面扇子用發面蒸制，呈扇形，有5層 。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看 。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的 。
吃綠豆糕在我國的很多地方，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕 。
它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色 。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃 。
吃薄餅在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗 。
薄餅是采用精白面粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道 。
端午節的風俗有哪些
吃粽子 “粽包分兩髻，艾束著危冠 。舊俗方儲藥，羸軀亦點丹 ?！倍宋绻澆豢刹怀缘拿牢妒澄锞褪囚兆樱@種傳統源于汨羅江邊的漁夫，將米丟入江中平息江中的蛟龍，希望它們不要傷害屈原 。因為南北方的飲食文化差異，粽子里面的餡兒也有所不同，北方多為甜味粽子，以豆沙、紅棗等做餡兒，而南方則多為咸味粽子，以肉、堅果等做餡兒 。在朝鮮、韓國和日本等亞洲國家，也有吃粽子的習俗 。
劃龍舟 端午節最應景的節目就是賽龍舟 。端午節也叫龍舟節，可見賽龍舟是端午節必不可少的一項活動 。
門上插艾草和菖蒲 過去插艾草、菖蒲是為了避毒蟲，現在是避煞氣，防止傳統位理學上禁忌入內的邪氣 。切記：一定要在下午3點前插艾草和菖蒲 。
洗艾葉澡
艾葉具有天然祛濕、疏風止癢、殺菌止癢去濕疹的效果 。中醫也提倡用艾葉水給寶寶洗澡，春夏季艾葉水不僅可以預防和治療痱子，驅除蚊子防止叮咬，還能防止其他夏季皮膚病的發生，對寶寶的皮膚能起到很好的保護作用 。
懸掛天師符和鐘馗像 無論是自住還是租房，都可驅散屋宅的煞氣 。
吃五毒餅 用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”的印子蓋在餅上，內有五種不同顏色的餅 。把“五毒”吃掉，使它們不能毒人，防止小人搗鬼 。
雄黃涂抹小兒額頭 用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃驅毒，二借猛虎鎮邪，對于經常受驚的孩子特別管用 。
扔災 用紅紙剪了葫蘆或蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎五毒圖案，以白紙為襯，從農歷五月初起貼在門楣上，或用硬紙折成粽子形狀，纏上五色絲線佩戴于身，待五月初五一過，五色紙粽子和剪紙葫蘆一并扔至門外，可以驅散邪氣帶來好運 。
戴香包 香包用五色絲線纏成，或用碎布縫成，內裝香料(用中草藥白芷、川芎、芩草、排草、山奈、松、高本行制成)，佩在胸前，香氣撲鼻 ?？梢则屝靶涯X，增加運勢 。
設草 在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜 。將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，或插或懸在門上 。還可焚燒艾蒿等驅趕蚊蠅 。