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正宗麻團的制作方法

生活百科正宗

1、原料：糯米粉250g ， 白砂糖80g ， 泡打粉6g ， 純凈水170g ， 芝麻、豆沙適量 。
2、先把250g糯米粉倒入盆中備用 。
3、把80g白砂糖倒入另一個盆中 。
4、向白砂糖的盆中倒入純凈水170g ， 并用筷子攪拌均勻 ， 把白砂糖化開 。
5、再把6g泡打粉加進去攪拌均勻 。
6、把攪拌均勻的糖水倒入裝有糯米粉的盆中 。
7、用筷子攪拌均勻 ， 并用手揉成團 。
8、在放入盤中蓋上保鮮膜醒上1個小時 。
9、用手把醒好的面搓成一個個小團 。
10、把小團挨個放入裝有芝麻的碗中均勻覆蓋上芝麻 ， 再用手揉搓均勻即可 。
【正宗麻團的制作方法】11、起鍋熱油 ， 把麻團胚放入油鍋中 ， 開小火慢慢炸 ， 炸至顏色金黃即可出鍋 。