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步驟1
食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1塊、大蔥1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙 。
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步驟2
蔥切末 。
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步驟3
姜切末 。【牛肉丸子湯怎么做 牛肉丸子湯怎么做好吃】
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步驟4
牛肉切小塊，再將牛肉放入料理機中，打成肉餡 。
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步驟5
肉餡中放入蔥姜末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個順時針攪拌上勁，加入食用油1勺拌勻 。
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步驟6
用勺子團成肉丸，鍋中水燒開，放入丸子煮熟 。
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步驟7
再放入小白菜煮半分鐘，加入鹽半勺、雞精半勺拌勻，即可出鍋裝盤 。
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