燉紫菜海參湯的做法詳細步驟：
1、 將水發海參切片；
2、 熟火腿、冬筍切成碎末；
3、 蔥、姜切末；
4、 紫菜用清水漂一下；
5、 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和姜末煸出香味；
6、 鍋內倒入雞湯、海參片、冬筍碎末和料酒；
7、 燒沸后改用小火燉至海參熟透，加入紫菜繼續用小火燉沸；
8、 撒入精鹽、味精和胡椒粉，用濕淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可 。
食材：
1、主料：海參 150克；
2、輔料：冬筍 50克、 紫菜 25克、 火腿 10克；
【燉紫菜海參湯怎么做】3、調料：植物油 25克、大蔥 5克、 姜 5克 、料酒 10克 、鹽 4克、 味精 2克、 胡椒粉 1克、 淀粉10克各適量 。
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