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步驟1
準備食材:低筋面粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬皮5克 。

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步驟2
將檸檬表面的黃皮刮下,放入碗中,然后倒入100克細砂糖,攪拌均勻,腌制一個小時 。

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步驟3
雞蛋加入到檸檬皮,用打蛋器攪拌,讓糖完全融化 。

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步驟4
加入牛奶25克,打勻 。

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步驟5
篩入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器打勻 。

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步驟6
黃油放進鐵盆,隔水加熱至融化,然后取出自然放涼 。

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步驟7
把黃油倒入面糊中,攪拌均勻 。

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步驟8
模具用黃油涂抹一遍 。

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步驟9
把面糊裝入裱花袋中,擠到模具里,注意擠到模具的三分之二即可 。

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步驟10
在面糊表面篩上糖粉作為裝飾 。

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步驟11
將面糊放進烤箱,上火190度,下火11度,烤12-15分鐘即可 。
【檸檬瑪德琳蛋糕的做法 法式甜點瑪德琳蛋糕】

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