【營養蔬菜的健康吃法 營養蔬菜食譜】

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1、綠葉菜天天都吃是可以的，因為它的營養豐富，而且在青菜盛季顯得經濟實惠 。糧食和肉類食品，維生素C含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營養素就會更全面、合理 。
2、無色蔬菜類，如黃瓜、茄子等，含維生素較少，天天吃就不好，應與黃葉、綠葉類蔬菜以及糧食類食品搭配，這樣可大大提高營養價值 。
3、蔬菜中還含有大量的纖維素，能促進腸蠕動，有利糞便排出 。蘿卜中含有許多淀粉酶，生吃時其淀粉酶不會破壞，有促進消化的作用 。

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