1、原料不同 ， 生粉：在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉 ， 在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的生粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的 。面粉：是一種由小麥磨成的粉狀物 。
2、用途不同，生粉：炒菜時用于勾芡、上漿 。面粉：用面粉制成食物，作為主食 。
【生粉和面粉的區別是什么】3、主要營養成分不同 ， 生粉：主要營養成分是淀粉，面粉：主要營養成分是蛋白質，糖類
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