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手沖咖啡和意式咖啡的區別

生活百科咖啡

原材料不同：意式咖啡基本使用的都是拼配咖啡豆，由兩個以上不同產區的咖啡豆拼配而成，常見的有巴西，哥倫比亞 ， 越南以及埃塞爾比亞；手沖咖啡多采用風味較為強烈的單品豆 。使用手沖的萃取方式可以更好地還原咖啡豆本身的風味 。
制作方法不同：意式咖啡使用意式咖啡機萃??；手冲咖穮s蠖嗍褂寐吮惺止ぽ腿?，也就是在正常的大氣壓下萃取 。
意式咖啡是指以意式咖啡機制作的意式濃縮咖啡為基礎的所有變形咖啡飲料 。比如我們平常喝的卡布、拿鐵、摩卡、美式，它們都是添加牛奶或者水變形而成的咖啡飲料 。
【手沖咖啡和意式咖啡的區別】手沖咖啡顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個沖煮過程約３至４分鐘 。由于熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制 ， 因此幾乎每次沖煮出來的咖啡風味都不同，雖然器具簡單，卻非常講究手法和經驗 。