1、臘肉燉香芋、菜干、蘿卜都非常好吃 。
2、香芋臘肉煲[原料/調料]
臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克 。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克 。
[制作流程]
?。?）臘肉切厚片 ， 香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段 。
?。?）瓦煲注入清水，紹酒、生姜、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘 。
?。?）加入香芋塊煲20分鐘，最后調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可 。
3、臘肉燉蘿卜
[原料/調料]
蘿卜、黃酒、蔥、姜、香菜、鹽、味精.
步驟/方法
?。?）臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿卜洗凈，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗凈切段.
?。?）臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒 ， 大火燒沸 。
?。?）轉小火加蓋燉一個小時 。
【臘肉燉什么菜好吃竅門】 ?。?）放入蘿卜，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味，撒上香菜 。