1、主料：芹菜500克 。調料：植物油30克 ， 醬油15克，油皮3克 ， 花椒1克，大蔥5克 。
2、切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成2厘米長的段；
3、將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時 ， 放入花椒略炒即取出不用；
【炒芹菜怎么炒】4、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數下，就可以出鍋裝盤了 。
1、主料：芹菜500克 。調料：植物油30克 ， 醬油15克，油皮3克 ， 花椒1克，大蔥5克 。
2、切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成2厘米長的段；
3、將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時 ， 放入花椒略炒即取出不用；
【炒芹菜怎么炒】4、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數下，就可以出鍋裝盤了 。