根據情況而定 。常溫下荔枝保鮮不超過一周，冰箱冷凍低溫保鮮期可以延長一個月左右 。未經保存處理的荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點 。為了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存 。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果 。
吃荔枝避免上火的方法：
1、連著白膜吃下去：吃荔枝時，把果殼剝開以后，會有一層薄薄的白膜，這跟果肉一起吃下去就會不上火了 。白膜有點苦澀，嚼到果肉時，會變得鮮甜 。吃完荔枝以后，把荔枝蒂部凹進果肉白色的蒂狀部一起吃掉，這樣連著吃２到３顆，就能有效防止上火 。
2、荔枝泡鹽水：把荔枝泡在鹽水中，浸泡大概一個半小時的時間，再吃荔枝，這樣會有一定程度的降火作用 。也可以在吃完荔枝以后，喝些清熱降火的菊花茶，達到降火的作用 。
3、吃荔枝前后喝鹽水：在吃荔枝前后喝點鹽水、綠豆湯、夏枯草等降火飲料 。也可以在吃荔枝的同時，多喝鹽水，用２０～３０克煲瘦肉或豬骨跟荔枝一起煲湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝上火 。
4、將荔枝放在冰水中：把荔枝浸泡在冰水中，或者放在冷水中，隔后再吃，這樣可以減少上火，還能化燥氣而能補陰 。剝開殼后沾醬油吃也別有一番風味，吃完荔枝后一定要記得喝鹽水 。
【荔枝能放幾天】5、控制進食量：荔枝性熱，尤其是在炎熱的夏季吃荔枝更容易引起上火現象 。所以，吃荔枝不要貪圖美味或涼快而一味猛吃，要注意控制量，普通人每次食用荔枝１０顆左右，小孩要少些 。

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