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春節吃什么菜? 春節吃什么菜

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春節吃什么菜? 春節吃什么菜

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春節，承接了傳統中華兒女對于家庭的熱愛，春節除了游玩最重要的就是吃飯了，春節吃什么菜好呢？下面一起來看看吧！土豆理由：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽 。
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝 。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多 。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高 。
茄子理由：含有豐富的維生素E 。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效 。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用 。
南瓜理由：含有豐富的胡蘿卜素 。
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸 。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等，雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8-20倍，是維生素A的優質來源 。
豌豆理由：銅、鉻等微量元素含量較多 。
豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%-25%、糖類57%-60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素 。
扁豆理由：扁豆營養成分很好，被稱為“蔬菜中的肉類” 。
豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C 。
胡蘿卜理由：胡蘿卜營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅 。
胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的 。
茼蒿理由：含有豐富的粗纖維 。
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質 。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍 。
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