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滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法及配方

生活百科


滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法及配方

文章插圖
1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透 。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水 。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲 。如果品飲的滇紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次 。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了 。
3、滇紅茶沖泡注意事項：
（1）滇紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香 。
（2）新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶 。
【滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法及配方】（3）謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發揮紅茶香醇的原味 。