1、主料：低筋面粉65克、雞蛋1個、蘋果1個、葡萄干30克、黃油40克、牛奶50克、細砂糖10克、水30克 。
2、低筋面粉過篩，蘋果去皮切塊 。
3、將細砂糖放入鍋中，小火加熱；煮至砂糖逐漸呈焦糖色；加入黃油 。
4、煮至黃油融化，攪勻；加入蘋果丁；再加入葡萄干 。
5、加入水攪勻；中小火煮軟，收汁；將煮好的焦糖蘋果餡放入模具，鋪2厘米厚 。
6、另起鍋放入黃油加熱；黃油溶化后放入蛋糕粉拌勻；加入牛奶 。
7、再加入打散的蛋液；充分攪拌成均勻面糊；將面糊倒入模具8分滿 。
【翻轉蛋糕制作方法】8、設定烤箱溫度為185度，時間為25分鐘，啟動烤箱自動進入預熱狀態；預熱結束后，顯示屏顯示“待機”字樣，此時將蛋糕放入中層，再次啟動烤箱，開始進入正常烘烤程序；取出蛋糕，稍稍晾涼即可脫模 。
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