1. 首頁 > 生活經驗 > >

請問酵母多糖是什么東東

生活百科請問

【請問酵母多糖是什么東東】酵母多糖是一種吸附病原菌 ， 抗腫瘤，抗病毒，減輕輻射損傷 ， 激發、增進免疫功能的高分子多糖物質 。
就分子量而論 ， 有從0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖 。由糖苷鍵結合的糖鏈 ， 至少要超過10個以上的單糖組成的聚合糖才稱為多糖 。比10個少的短鏈的稱為寡糖 。不過，就糖鏈而論即使是寡糖，在寡糖上結合了蛋白質和脂類的，就整個分子而論 ， 如果是屬于高分子，則從廣義上來看也屬于多糖 ， 因此特稱為復合多糖或復合糖質（糖蛋白、糖脂類、蛋白多糖） 。