做黑面饅頭的具體步驟為：
1、首先準備黑米面放入盆中 ， 再在盆中加入白面 。
2、適量的酵母放入碗中，加入溫水將酵母化開 。
3、將酵母水倒入面中，再加適量的溫水，將面和成一個光滑的面團，蓋上蓋子放溫暖處發酵 。
4、接下來把發好的面，長到了2倍大，拿出面團排氣 。
5、分成大約每個60克的小劑子，每個劑子都揉圓，成饅頭坯子，繼續放置二十分鐘 。
6、簾子上放上濕的屜布，鍋中放水 ， 大火燒開 ， 開鍋后將饅頭坯子均勻地擺放到鍋中 。
7、蓋上蓋子大火燒，開鍋后轉中火，約半個小時關火，再悶三分鐘，然后開蓋 。
【怎樣做黑面饅頭】8、最后將饅頭取出就可以了 ， 黑面饅頭就做好了 。