假如沒有其他病癥 ， 吃核桃后舌頭發黑是正常景象 。核桃仁的皮色彩招致舌苔發黑，這在西醫上稱之為染苔 。因為核桃仁外面的那層薄皮里含有較豐厚的單寧，是它"染"黑了舌頭，對身材沒有甚么影響 。
【為什么吃核桃舌頭黑】染苔，也稱假苔 。指的是舌苔被食品或藥物染色，改動原有苔色 。
診斷望舌苔時需掃除染苔的假象，以便精確診斷 。染苔是臨時性的，這個和病理性的無根苔差別 。
如嬰兒因食乳汁，舌面附有薄白苔；
如進食花生、瓜子、豆類、杏仁等含脂肪食品后，舌面附有黃白色殘渣；
如進食楊梅、咖啡、葡萄汁、黑芝麻糊、葡萄酒、陳皮梅、鹽橄欖或含鐵的補品等，舌面出現黑褐色或茶褐色；
如食蛋黃、橘子、柿子、蘋果、有色糖果及服用核黃素、黃連粉等，使舌苔出現黃色；
如服用丹砂制成的丸散，舌苔出現白色 。
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