1、整個柚子用清水洗凈,撒上鹽進行搓洗,用溫熱水淋浴沖洗干凈 。
2、用刀把柚子皮切下來,越薄越好,去除皮里面的白瓢部分 。
3、把柚子皮切成絲,越細越好,撒上鹽,使勁揉搓 , 倒入適量水洗凈 。除去水,用水攥干,并重復操作 。
4、放入碗中浸泡半小時 。用刀把柚子瓢割開剝掉 。把柚子肉掰碎 , 越碎越好 。
5、把浸泡后的柚子皮切短 。
6、把柚子皮和柚子肉放入鍋中 。
7、放入冰糖,倒入少許水 。
8、開中火煮開后轉小火 。
9、至液體變得粘稠,柚子皮變得透明即可放涼 。
【怎樣做蜂蜜柚子茶】10、放涼后加入1:1的蜂蜜即可 。
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