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夏至養生5食材 生津消暑氣

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今天分享一篇【夏至養生5食材 生津消暑氣】希望大家喜歡 ， 下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧 ， 看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！夏至天氣燥熱 ， 讓人容易口干舌燥 ， 火氣大 。所以在夏季 ， 吃一些清火清熱 ， 生津補氣的食物 ， 可以緩解身體的燥熱 ， 讓身體變得舒適、健康 。
夏至養生首重清熱 ， 中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材 ， 除了都具清熱功效之外 ， 花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神 ， 中醫師特別以這些食材設計養生菜肴與茶飲 ， 除茶飲為一人份之外 ， 其他菜肴皆為4~5人份 ， 適合全家一起吃 ， 越吃越健康 。
花菜：生津止渴
有白、綠兩種 ， 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效 ， 同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素 。
時蔬總燴
材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗 ， 適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油 。
做法：炒鍋中放沙拉油 ， 將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒 ， 最后加入些許太白粉水 ， 稍微勾芡后即可食用 。
南瓜：補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效 ， 含蛋白質、胺基酸等營養素 ， 也含豐富胡蘿卜素 ， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣 。
南瓜米粉湯
材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗 ， 蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料 。
做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘 。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后 ， 放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲 ， 加去骨高湯及米粉 ， 煮滾后調味即可 。
菠菜：潤腸止渴
可補血潤腸、止渴 ， 為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽 ， 建議先以熱水汆燙 ， 去除草酸再食用 。
金黃翠綠粥
材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油 。
做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時 ， 去大骨加飯煮粥 ， 加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料 。
金針菇：清熱解憂
可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒 ， 也含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素 。
金針菇解憂湯
材料：金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個、姜3片 ， 適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油 。
做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻 ， 加2000c.c.水及紅棗燉1小時 ， 加其余食材煮滾調味即可 。
蓮藕：安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效 ， 含維生素B、磷、鐵等礦物質 ， 可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓 。
蓮藕糙米茶
材料：煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙 ， 杏仁牛奶400c.c. ， 適量蜂蜜 。
做法：將全部材料攪拌均勻 ， 加入蜂蜜調味即可飲用 ， 1天內喝完即可 。
專家建議：飲食需定時定量
【夏至養生5食材 生津消暑氣】夏季因為炎熱 ， 許多人都會感到食欲不振 ， 建議飲食應定時定量 ， 可促進胃液分泌 ， 提高食欲 。