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1、可以剝殼,也可以不剝殼 。荔枝剝皮泡鹽水 。用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘 。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點咸味，但里面并沒有滲進食鹽的咸味，鮮美不減 。
【荔枝泡鹽水要剝皮嗎 荔枝用鹽水洗】2、荔枝不剝皮直接泡鹽水 。同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃 。剝皮后，果肉沒有咸味兒，很清甜 。
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