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燜面咋做買什么面條合適

生活百科什么

制作方法：
1、準備豬肉，蔥，姜，胡蘿卜，扁豆，料酒，鹽，味精，水淀粉，手搟面備用；
2、把豬肉切成長5厘米的筷子行狀，加少許入料酒拌勻后，靜置5分鐘；
3、加入水淀粉，輕輕反復抓勻上漿，讓豬肉將淀粉汁吸收，放入一羹匙油，抓勻，封住豬肉水分；
4、將扁豆、胡蘿卜、蔥姜切絲備用；
5、起鍋倒油，放入漿好豬肉，小火將其滑熟，待肉變色盛入碗中備用；
6、鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然后放入胡蘿卜絲、扁豆絲煸炒均勻，烹入生抽，放入備用豬肉；
7、加水沒過鍋中食材，燒開后，加鹽、味精調味，放入手搟面，蓋小火燜3至5分鐘即可 。
【燜面咋做買什么面條合適】制作燜面用手搟面最合適 。